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40オヤヂのちょっとYummyな思い出
40代前半のオヤヂ。 折り返した人生、僕のとっても大切な瞬間を少しでも綴れたら…
プロフィール

yummy

Author:yummy
管理人 :切捨て40歳の会社員
性別  :コカーンにちんこ付いてます
住まい :住所は福岡タワーが見えるとこ
      ですが、住まいはどこかのビジ
      ネスホテル。
      大分長期出張を経て福岡に
      一時帰省中。
      久し振りに自分の家で暮らす
      ことができてます。
登場人物
      相方   :自称27歳、永遠の52kgな妻です。
      バクハツ :次男5歳
      ハカイダー:長男9歳

http://pr.fc2.com/cyoiyummy/



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モツのバルサミコ煮
モツバルサミコ

相方さんがお友達のお家へ遊びに行ったまま遅くなると連絡があった日、以前から食べたかったツマミを作りました。



【材料】
牛小腸
バルサミコ酢
醤油
赤ワイン
ニンニク
黒胡椒

【作り方】
・モツは水で洗って、お湯で軽くゆがいておきます。
・ニンニクのみじん切りとバルサミコ酢とその半量程度の赤ワインと醤油少々を小さめの鍋に落とし、中火で煮詰めます。
・煮詰まって4分の1程度になったら黒胡椒を適量入れて、モツを煮込みます。
・モツが適度にプリプリホワホワになったらできあがり。


残ったソースはそねままキノコ類を炒めてレモン汁かけて食べてもうまいよ
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