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40オヤヂのちょっとYummyな思い出
40代前半のオヤヂ。 折り返した人生、僕のとっても大切な瞬間を少しでも綴れたら…
プロフィール

yummy

Author:yummy
管理人 :切捨て40歳の会社員
性別  :コカーンにちんこ付いてます
住まい :住所は福岡タワーが見えるとこ
      ですが、住まいはどこかのビジ
      ネスホテル。
      大分長期出張を経て福岡に
      一時帰省中。
      久し振りに自分の家で暮らす
      ことができてます。
登場人物
      相方   :自称27歳、永遠の52kgな妻です。
      バクハツ :次男5歳
      ハカイダー:長男9歳

http://pr.fc2.com/cyoiyummy/



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ゴルゴンゾーラのパスタ
20080923051729
晩御飯は食べてこいとの緊急指令により、財布の中身を確認するも、飲む程のお金もなく予算も厳しかったので自炊する事に。

長男が食べれなかったので封印されてたゴルゴンゾーラソースのパスタを作りました。


材料
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
パルメザンチーズ
生クリーム
白ワイン
黒胡椒

作り方
・小さめの鍋に生クリームを入れ弱火で温めます。
・生クリームが温まってきたらゴルゴンゾーラをちぎりながら入れ、ゆっくりかき混ぜて溶かします。
・沸騰してきたらパルメザンチーズと白ワインを入れます。
・少し煮詰めて水分を飛ばし、濃いければ牛乳で薄めて味を整えます。
  *火が強すぎると分離しますので注意
・お皿にパスタを盛り、ソースをかけ、黒胡椒をかけてできあがり。


ピカンテとは青カビの意味です。
クセのあるブルーチーズが苦手な方には無理かも知れません。
お皿に残ったソースをパンですくって食べると、またまた旨いんですよ。
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