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40オヤヂのちょっとYummyな思い出
40代前半のオヤヂ。 折り返した人生、僕のとっても大切な瞬間を少しでも綴れたら…
プロフィール

yummy

Author:yummy
管理人 :切捨て40歳の会社員
性別  :コカーンにちんこ付いてます
住まい :住所は福岡タワーが見えるとこ
      ですが、住まいはどこかのビジ
      ネスホテル。
      大分長期出張を経て福岡に
      一時帰省中。
      久し振りに自分の家で暮らす
      ことができてます。
登場人物
      相方   :自称27歳、永遠の52kgな妻です。
      バクハツ :次男5歳
      ハカイダー:長男9歳

http://pr.fc2.com/cyoiyummy/



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ドライトマトのパスタ
ドライトマトのパスタ

ドライトマトってあまり馴染みがないですよね

そう思って、買ったドライトマトに書いてあるとおりに作ってみました。
ドライトマトの味って、ギュッとトマトの味が濃縮された感じで、塩辛くない漬物みたいなんですが旨いんですよ。

材料
・ドライトマト
・ニンニク
・アンチョビ
・グリーンオリーブ
・オリーブオイル

作り方
・ドライトマトは熱湯で戻しておき、細かく刻みます。
・ニンニクを半分に切り常温からオリーブオイルから弱火で炒めます。
・ニンニクからシュウシュウと泡が出てきたら、ドライトマトを入れます。
・1、2分炒めて残りの材料を入れてます。
・パスタのゆで汁を少し入れ、味を馴染ませます。
・火を止め、パスタと絡めてお皿に盛るとできあがり。

今回は塩漬けオリーブとアンチョビの塩分が強すぎて子供達には不評。
オリーブはちゃんと塩抜きしとけばよかった…
次は頑張ります。

太刀魚などの淡白な白身魚にもドライトマトはよく合いそうだから、白ワインなど使ってやってみようかな~
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この記事に対するコメント
おおお♪美味しそう♪
ドライトマト大好きです♪
yummy兄さんの息子さん達はオリーブ食べれちゃうんですか?すごい...
私は子供の頃は食べれませんでした。。。
次のレシピも美味しそうですねぇ♪
楽しみにしてます☆
【2008/09/20 00:41】 URL | erica #sj93pB3o [ 編集]


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