http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/ ４０代前半のオヤヂ。 折り返した人生、僕のとっても大切な瞬間を少しでも綴れたら… ja http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/blog-entry-317.html サイドテーブルに少し隠すようにハカイダーが書いたものらしき手紙があった。「２４さいママへ」「ままへ　　いつもごはんつくってくれてありがとお　こんどからおいしいごはんつくってね。」読んだ瞬間、いろんな思いが吹き出して、少し声を出して笑った。





サイドテーブルに少し隠すようにハカイダーが書いたものらしき手紙があった。





「２４さいママへ」


「ままへ

　　いつもごはんつくってくれてありがとお　こんどからおいしいごはんつくってね。」



読んだ瞬間、いろんな思いが吹き出して、少し声を出して笑った。 ]]> 日記 2009-09-30T17:29:13+09:00 yummy FC2-BLOG http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/blog-entry-316.html 相方さんがお友達のお家へ遊びに行ったまま遅くなると連絡があった日、以前から食べたかったツマミを作りました。【材料】牛小腸バルサミコ酢醤油赤ワインニンニク黒胡椒【作り方】・モツは水で洗って、お湯で軽くゆがいておきます。・ニンニクのみじん切りとバルサミコ酢とその半量程度の赤ワインと醤油少々を小さめの鍋に落とし、中火で煮詰めます。・煮詰まって４分の１程度になったら黒胡椒を適量入れて、モツを煮込みます。・

相方さんがお友達のお家へ遊びに行ったまま遅くなると連絡があった日、以前から食べたかったツマミを作りました。



【材料】
牛小腸
バルサミコ酢
醤油
赤ワイン
ニンニク
黒胡椒

【作り方】
・モツは水で洗って、お湯で軽くゆがいておきます。
・ニンニクのみじん切りとバルサミコ酢とその半量程度の赤ワインと醤油少々を小さめの鍋に落とし、中火で煮詰めます。
・煮詰まって４分の１程度になったら黒胡椒を適量入れて、モツを煮込みます。
・モツが適度にプリプリホワホワになったらできあがり。


残ったソースはそねままキノコ類を炒めてレモン汁かけて食べてもうまいよ ]]> レシピ 2009-09-30T17:10:36+09:00 yummy FC2-BLOG http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/blog-entry-315.html 先日コストコへお買物に行った時の事。買物を済ませイートインコーナーで食事し、帰宅しよかとしてると子供達がトイレに行きたいと言い出したので、僕を残して相方と子供達はトイレへ向かいました。数分後、相方は戻ってきましたが子供達は戻ってきません。さらに数分後、まだ戻ってきません。ちょっと心配になり、男子トイレへ行き覗いたのですが大きいほうの個室２つが使用中以外に人はいません。お店からは出ないだろうし…つい
買物を済ませイートインコーナーで食事し、帰宅しよかとしてると子供達がトイレに行きたいと言い出したので、僕を残して相方と子供達はトイレへ向かいました。

数分後、相方は戻ってきましたが子供達は戻ってきません。

さらに数分後、まだ戻ってきません。


ちょっと心配になり、男子トイレへ行き覗いたのですが大きいほうの個室２つが使用中以外に人はいません。

お店からは出ないだろうし…ついでに俺もやっとこか。

と、３人目の息子を取り出してると…


「ハカイダ～　　　　出た～」

「バクハツ～　　　　終わったらお尻はきれいに拭けよ～」

「わかっとぉー」

「…………」

「拭いたぁ～」

「ブリブリっっ　　ぶりりりっ」

「…………」

「ブリっ　終わったらお兄ちゃんのとこのドアの前で待っといて～」

「うーん。　わかったぁ～」


トイレにこだまする二人の会話と擬態音…

ハカイダーはまだ時間がかかる様子です。

間もなくバクハツ君が出てきたので、二人に心配になって迎えに来た旨を告げ、バクハツ君はハカイダーのいいつけどおりにドアの前で待たせてトイレを後にしました。

少しして二人は足どりも軽やかに仲良く戻ってきました。






僕には、なーんでもないこんな瞬間の１つ１つが大きな癒しになり、深い思い出となり、明日の活力となってます。



連休中は子供達と一緒に大きな自然に触れ、風呂やプールで裸で付き合い、共に食べて共に学んで共に寝て…


久しぶりの更新でしたが、徐々に復帰してまいります。 ]]> 日記 2009-09-30T15:26:47+09:00 yummy FC2-BLOG http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/blog-entry-314.html 母の日のプレゼントを渡しに、車で実家に向かってた時の事、子供達二人が後席でまた何やら言っております…ハカイダー：『じゃあ、今度はにらめっこやろう』バクハツ君：『いいよ～』二人：『だぁ～るまさん♪　　　　だぁ～るまさん♪　　　　しぃ～ろめ(白目)っこしましょっ♪　　　　わ～らった～らまーけよ♪　　　　あっぷっぷっ』その直後に、ルームミラーに映ったものは…ものっすごいアホ面で白目むいた息子達でした

ハカイダー：『じゃあ、今度はにらめっこやろう』

バクハツ君：『いいよ～』


二人：『だぁ～るまさん♪
　　　　だぁ～るまさん♪
　　　　しぃ～ろめ(白目)っこしましょっ♪

　　　　わ～らった～らまーけよ♪
　　　　あっぷっぷっ』


その直後に、ルームミラーに映ったものは…ものっすごいアホ面で白目むいた息子達でした ]]> 日記 2009-05-20T10:42:47+09:00 yummy FC2-BLOG http://cyoiyummy.blog56.fc2.com/blog-entry-313.html コンフィーって、フランス語で煮込むって意味らしいです。砂肝って料理のバリエーションが少ない食材のような気がしますのでちょっとご紹介。【材料】・砂肝・オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・塩コショウ・ローリエ【作り方】①砂肝をきれいに水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、３㍉厚くらいに切り、塩コショウしてしばらく寝かしておく。・ニンニクも皮を剥き、少し厚目にスライスする。③鍋に砂肝が漬かるくらいのオリー
コンフィーって、フランス語で煮込むって意味らしいです。
砂肝って料理のバリエーションが少ない食材のような気がしますのでちょっとご紹介。

【材料】
・砂肝
・オリーブオイル
・ニンニク
・鷹の爪
・塩コショウ
・ローリエ

【作り方】
①砂肝をきれいに水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、３㍉厚くらいに切り、塩コショウしてしばらく寝かしておく。

・ニンニクも皮を剥き、少し厚目にスライスする。

③鍋に砂肝が漬かるくらいのオリーブオイルとニンニクと鷹の爪とローリエを入れ、常温から弱火で温め香りを移す。

④ニンニクから泡がシュウシュウ出てきたら、砂肝を入れる。

⑤ごく弱火のまま２０分で出来上がり


オリーブオイルで煮るという、何だか不思議な料理です。
固いイメージの砂肝がショリショリな歯ざわりを残しつつも柔らかく仕上がります。
火が強いと固くなっちゃいますので気をつけてください。

砂肝はできれば一晩くらい寝かしたほうが旨いっす。
冷めてもワインのツマミにいいし、トマト缶と煮込んでパスタソースにも合わせれますよ ]]> レシピ 2009-02-14T15:20:36+09:00 yummy FC2-BLOG